Рецепт дня: Простой грибной суп из шампиньонов

Этот суп из шампиньонов – легкий и дешевый, быстрый в приготовлении. Чистое здоровье!

Продукты (на 6 порций):

Картофель — 4 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Макаронные изделия — 100 г
Растительное масло — 30-40 г
Вода — 2,5 л
Зелень — 0,5-1 пучок
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.

Пошаговый рецепт:

Подготовить продукты для супа из шампиньонов.

Как приготовить суп грибной из шампиньонов:

Вскипятить 2,5 литра воды вместе с лавровым листом и солью.

Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.

В кипящую воду опустить картофель (лавровый лист вынуть). Варить около 20 минут.

Почистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками. Натереть морковь на крупной тёрке. Грибы помыть и нарезать пластинками или кубиками.

Нагреть сковороду и налить растительное масло. Обжарить, помешивая, лук на среднем огне до золотистой корочки и добавить в него нарезанные шампиньоны и тёртую морковь. Немного обжарить грибы с луком, после чего выложить их в кастрюлю.

Подготовить макароны или вермишель. Выложить макароны в кастрюлю, варить 5 минут.

Помыть и мелко нарезать зелень. В конце приготовления в суп из шампиньонов добавить мелко нарезанную зелень. Простой грибной суп из шампиньонов готов.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий