Блины на кефире

Отличные рецепты блинов с использованием кефира.


Довольно простые и вкусные блины на кефире — удачный рецепт для домашних экспериментов на кухне. Блинчики получаются тонкими и ажурными. А благодаря добавлению в тесто крахмала они хорошо переворачиваются, что тоже немаловажно.

Вам понадобится:

1 л кефира
4 яйца
250 г муки
50 г сахара
100 г крахмала
50 мл растительного масла
2 г соды пищевой
1 ч.л. соли

Как готовить:

Хорошо перемешайте кефир с сахаром, яйцами и солью.

В емкость с кефирной смесью просейте муку, смешанную с крахмалом. Почему-то многие считают крахмал чем-то вредным и ненатуральным — не бойтесь это совсем не так.

Хорошо размешайте тесто, чтобы не было комков и добавьте соду.

На заключительном этапе добавляем в тесто растительное масло. Это позволит жарить блинчики на сухой сковороде и при этом они будут легко сниматься.

Тесто должно получиться довольно жидким, тогда блины будут тонкими. Если у вас тесто получилось более густым, чем нужно — добавьте немного кефира до нужной консистенции.

Наливайте тесто на горячую сковороду равномерно.

Жарьте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Подавать блинчики можно с чем угодно, как вам больше нравится.

Время приготовления: 50 мин.

Добавить комментарий